Waarom Eetbaar landschap?
Eetbaar landschap wil zoveel mogelijk cultuurlandschap omvormen naar biodiverse, eetbare en levende landschappen. Plekken die voedend zijn voor ons als mens, voor dieren, de aarde en voor de komende generaties. Plaatsen waar we als mens terug in relatie kunnen gaan met onze natuurlijke omgeving op een ecologische manier, om zo een waardevolle toekomst te creëren voor iedereen.
Eetbaar landschap wil mensen begeleiden om zelf het heft in handen te nemen en het verschil te maken dat ze kunnen maken. Is het op hun thuisplaats, weide, landbouwbedrijf, gemeenschappelijk terrein of park.
Voedselbossen en agroforestry komen tegemoet aan deze nood aan verandering.
Werkgebieden
Ik kan je verder helpen met:
Voedselbossen
Een voedselbos is een door mensen bedacht en ontworpen bos met een heel hoog aantal eetbare en nuttige soorten.
We imiteren een natuurlijke bosrand en vergroten deze uit tot een aantrekkelijk cultuurlandschap.
Hoge bomen, lage bomen, struiken, vaste planten, klimmers, wortel- en knolgewassen worden zo geplant dat er maximale positieve interactie ontstaat.
Er valt heel wat te oogsten in een voedselbos! Noten, fruit, bessen, salades, wortels, knollen, paddestoelen, kruiden, geriefhout, brandhout,... En dit het hele jaar door!
De biodiversiteit, ecologische veerkracht en diversiteit van een voedselbos zijn erg hoog. Een voedselbos is in volwassen stadium volledig zelfvoorzienend en klimaatbestendig.
Het is een heerlijke plek om te vertoeven, is onderhoudsvriendelijk en geeft rust en voeding aan dier en mens.
Voordelen
-
Weinig onderhoud en hoge efficiëntie
-
Grote verscheidenheid aan producten en smaken
-
Eetbare soorten: vruchten, noten, salades, kruiden, zaden, groenten, paddestoelen
-
geriefhout: constructie, brandhout, vlechtmateriaal
-
medicinale en verfplanten
-
honing
-
sappen
-
-
Hoge voedingswaarde: mineralen- en fyto-nutriëntenrijk voedsel met uitgesproken smaak!
-
Veerkracht bij klimaarextremen
-
Ecologisch, divers en duurzaam:
-
Veel dieren vinden er hun thuis zowel boven als in de grond.
-
CO2 captatie: in de bodem en in de biomassa
-
Zuivert de lucht.
-
Werkt als buffer bij wateroverlast en capteert water voor drogere periodes.
-
-
Estetisch aantrekkelijk en verrassend.
-
Diverse commerciële mogelijkheden: fruit- en notenopbrengst, gastronomische samenwerking met restaurants, educatie, kinderkampen, verblijf, teambuildings,...
-
Circulair, na de initiële input kan je de nutriëntencirkel sluiten in een voedselbos en wordt er geen afval geproduceerd.
Agroforestry
Agroforestry of boslandbouw is een landgebruiksysteem waarbij het telen van landbouwgewassen of veehouderij gecombineerd wordt met de productie van houtige gewassen op eenzelfde perceel.
In de praktijk vertalen agroforestrysystemen in Vlaanderen zich meestal in een landbouwgewas tussen bomenrijen of hoogstambomen in combinatie met begrazing.
Aandacht gaat ook naar eetbare heggen als afsluiting en/of windkering.
